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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaBiblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia (Bogotá, 2012) / Colombia. Ministerio de Cultura
ISBN : 978-958-7530-74-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ANTROPOLOGÍA CULTURAL
CULTURAS PRECOLOMBINAS
COCINA COLOMBIANA
CULTURA - HISTORIA - AMÉRICA
ALIMENTOS INDÍGENAS
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
MEMORIA CULTURALClasificación: 301 Resumen: La Biblioteca Básica de Cocinas tradicionales de Colombia del Ministerio de Cultura, surgió como un esfuerzo en el marco de la “Política para el conocimiento, salvaguardia y fomento de las cocinas tradicionales de Colombia” que se adoptó en febrero de 2012 por este Ministerio y que busca valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios del país. Las tradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, son colectivas, es decir, pertenecen o identifican a un grupo social particular (colectividad/comunidad) y se transmiten de generación en generación como un legado, tradición cultural o parte de la memoria colectiva Nota de contenido: v.1 Historia de la cultura material en la América Equinoccial. Alimentación y alimentos / De Víctor Manuel Patiño
v.2 .Comentarios de la cocina precolombiana De la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo
v.3 Con Cagüinga y con callana / María Antonia Garcés
v.4 Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (Siglo XVI) hasta la República (Siglos XIX) a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros/ Compilación realizada por Carlos Humberto Illera
v.5 Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII/ Gregorio Saldarriga
v.6 La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor Nuestra Señora del Rosario 1653--1773, 1776--1900 / Cecilia Restrepo Manrique
v.7 Mesa y cocina del XIX, Colombia. De Aída Martínez Carreño
v.8 Fogón de Negros Cocina y cultura en una región latinoamericana / De Germán Patiño Ossa
v.9 Gran libro de la cocina colombiana/ Carlos Ordoñez Caicedo
v.10 Paseo de Olla. Recetas de las cocinas regionales de Colombia/ De Enrique Sánchez y Carlos E Sánchez
v.11 Alimentación y cultura en el Amazonas/ Yolanda Mora de Jaramillo
v.12 Las hojas de las plantas como envolturas de alimentos / Santiago Díaz Piedrahita
v.13 Tambucos, ceretas y cafongos. Recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar/ Cristo Hoyos
v.14 Palabras junto al fogón / Selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas Lácydes Moreno
v.15 Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia/Compilación realizada por Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán y Germán Negrete—Andrade
v.16 Manual introductoria a la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia
v.17 Política para el conocimiento, salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de ColombiaReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 21754 301.298 B582bi v.1 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 20153 301.298 B582bi v.10 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 20092 301.298 B582bi v.11 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21354 301.298 B582bi v.12 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21569 301.298 B582bi v.13 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21236 301.298 B582bi v.14 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21449 301.298 B582bi v.15 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 20019 301.298 B582bi v.16 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21252 301.298 B582bi v.17 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21592 301.298 B582bi v.2 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21794 301.298 B582bi v.3 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21804 301.298 B582bi v.4 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 20148 301.298 B582bi v.5 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21687 301.298 B582bi v.6 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21552 301.298 B582bi v.7 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21187 301.298 B582bi v.8 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible 21291 301.298 B582bi v.9 Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible
Idioma : Español (spa)
Clasificación: LITERATURA INFANTIL COLOMBIANA - COLECCIONES DE ESCRITOS
PROMOCION DE LA LECTURA
ANTROPOLOGÍA CULTURAL
CIENCIAS SOCIALES - ENSEÑANZA ELEMENTALClasificación: 372 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 20517 I 372.83 L925ho Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección Infantil Disponible
ISBN : 978-958-595-985-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CULTURAS INDÍGENAS - COLOMBIA
ANTROPOLOGÍA CULTURAL
GRUPOS ÉTNICOS - HISTORIAReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11836 305.8 D18g Libro Biblioteca Federico Garcia Lorca Colección General Disponible
